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C/Caballeros, 14 Bajo. 42002. SORIA
Nuestra cocina se inspira en la tradición, pero quiere llegar más allá, aunando técnica, años de experiencia y alma para que lleguen hasta el plato a través de productos únicos de la tierra, como los boletus edulis o las trufas negras de Soria, tesoros culinarios a los que dedicamos jornadas especiales.
En nuestra carta tampoco faltan las excelentes carnes de nuestra región, los quesos, los vinos, el pan, la mantequilla y el Torrezno de Soria, así como las hortalizas y verduras criadas en nuestro propio huerto. Pero la tradición no está reñida con la búsqueda de nuevos sabores, productos e influencias de otras cocinas, fruto también de la experiencia del equipo que nos acompaña, con procedencias de distintas partes del mundo
En noviembre de 2016 recibimos la primera estrella Michelín.
HEMOS ABIERTO DE NUEVO. PUEDES VER NUESTRO NUEVO MENÚ DE ALTURA 2021 Y EL MENÚ TRADICIONAL
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